Um clássico alentejano premiado que une a potência e a identidade dos métodos ancestrais à elegância e ao frescor contemporâneo. O Mouchão (Dom) Rafael Tinto 2022 reflete a essência do histórico terroir da Herdade do Mouchão, elaborado a partir de uvas colhidas manualmente e fermentadas em lagares abertos de pedra com a tradicional pisa a pé. Este rótulo estagia em tonéis de castanho, carvalho português e barricas francesas, entregando uma fruta vibrante, excelente estrutura e uma marcante complexidade aromática.
Produtor: Herdade do Mouchão
Região: Alentejo (Estremoz)
País: Portugal
Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão e Trincadeira
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14%
Paladar: Em boca é volumoso, denso e de textura aveludada, mostrando-se potente mas extremamente amável e envolvente. Revela taninos maduros e bem integrados, excelente equilíbrio estrutural proporcionado por um frescor vibrante, e um final longo, seco e persistente, com retrogosto frutado, especiado e levemente mentolado.
Aroma: Nariz complexo e intenso, onde os aromas de frutas vermelhas e negras maduras (como ameixa, cereja e amora) se destacam sobre notas de especiarias mentoladas, chocolate amargo, cacau, ervas mediterrâneas e sutis toques tostados provenientes de seu repouso em madeira.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, pratos tradicionais portugueses (como arroz de pato e ensopado de borrego), peixes gordos ou bacalhau assado, queijos curados de sabor intenso e ensopados condimentados ricos em umami.
Conteúdo: 1,5l
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