Lapostolle Apalta Sauvignon Blanc
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R$ 151,12
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R$ 162,49
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Uma pausa elegante nos tintos robustos para mostrar que o DNA francês da família Lapostolle também brilha intensamente nos vinhos brancos. Embora o Valle de Apalta seja o berço e a fortaleza dos grandes tintos da vinícola, a Lapostolle estrategicamente busca uvas em terroirs chilenos de clima mais frio e costeiro (como San Antonio, Casablanca ou setores específicos e frescos do Valle de Rapel) para esculpir o seu Sauvignon Blanc. O resultado é um vinho branco que foge do perfil excessivamente herbáceo ou pungente, entregando uma interpretação sofisticada, com textura trabalhada e um equilíbrio notável que remete à elegância de Sancerre, mas com a vibração radiante do Novo Mundo.
Produtor: Domaines Bournet-Lapostolle
Região: D.O. Apalta
País: Chile
Uvas: 85% Sauvignon Blanc, 15% Semillón
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 13%
Paladar: Em boca é de corpo leve a médio, destacando-se por uma acidez elétrica, vibrante e incrivelmente refrescante. A enologia de influência francesa frequentemente aplica um cuidadoso trabalho de bâtonnage (contato com as borras finas), o que confere ao vinho uma textura levemente cremosa e um volume de boca sedutor que equilibra perfeitamente a tensão da acidez. Culmina em um final longo, ágil e muito limpo, com retrogosto cítrico e marcadamente mineral.
Aroma: Nariz expressivo, elegante e focado. A taça revela notas nítidas de frutas cítricas frescas (como limão siciliano, lima e toranja) e toques sutis de frutas de polpa branca e maracujá. A clássica assinatura herbácea da Sauvignon Blanc aparece de forma domada e requintada, com nuances de capim-limão, ervas frescas e um toque inconfundível de pedra molhada.
Harmonização: O companheiro definitivo para os pratos frescos do mar. Harmoniza esplendidamente com ceviches peruanos ou chilenos, ostras frescas, carpaccio de peixe branco com alcaparras, tartar de salmão, camarões salteados no azeite e saladas de folhas verdes com queijo de cabra (a harmonização clássica e infalível para a casta).
Conteúdo: 750ml
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