Clos Apalta Prelude
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A distinção exata para o seu banco de dados: o Le Petit Clos é oficialmente o reverenciado "segundo vinho" da propriedade, engarrafando a alma das mesmas vinhas velhas do mítico Clos Apalta com uma complexidade luxuosa, porém desenhada para ser apreciada de forma ligeiramente mais precoce que o seu irmão maior.
Produtor: Domaines Bournet-Lapostolle
Região: Valle de Apalta
País: Chile
Uvas: Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,5%
Paladar: Em boca é encorpado, estruturado e incrivelmente denso. Traz a assinatura inconfundível de Apalta: taninos sedosos, suculentos e milimetricamente polidos, sustentados por uma acidez firme que confere vitalidade ao peso da fruta e ao alto teor alcoólico. O final é imponente, persistente e aveludado, deixando um longo retrogosto focado em frutas negras e cacau.
Aroma: Nariz profundo, elegante e de formidável complexidade. A taça revela intensas camadas de cassis, amora e figo maduro, magistralmente entrelaçadas à tipicidade da Carménère andina (pimenta-preta, páprica e azeitona preta). O rigoroso estágio em carvalho francês aporta nuances muito bem integradas de tabaco, café expresso, chocolate amargo e um sutil toque mineral de grafite.
Harmonização: Um tinto de estirpe que exige pratos robustos, ricos em proteína e suculentos. Harmoniza de forma esplêndida com cortes nobres na parrilla (como bife ancho e tomahawk), carré de cordeiro assado, carnes de caça estufadas, risoto de funghi secchi trufado e queijos intensos de massa dura e maturação longa, como o Parmigiano-Reggiano.
Conteúdo: 750ml
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