Kit Lendários Miolo 2023 - 7 garrafas

Miolo Lote 43 Safra 2023

Um dos maiores ícones da viticultura brasileira, que une a história e a tradição da família Miolo à excelência do célebre terroir do Vale dos Vinhedos. Produzido apenas em safras excepcionais, o Miolo Lote 43 é uma homenagem às terras recebidas pelo patriarca Giuseppe Miolo no ano de 1897. Elaborado a partir de um rigoroso corte das melhores uvas Cabernet Sauvignon e Merlot cultivadas na propriedade, este vinho nobre estagia longamente em barricas de carvalho, entregando uma estrutura imponente, complexidade aromática digna dos grandes tintos mundiais e um potencial de guarda extraordinário, consagrando-se como um verdadeiro marco do vinho fino nacional.

Produtor: Vinícola Miolo

Região: Vale dos Vinhedos 

País: Brasil

Uvas: Blend de Cabernet Sauvignon e Merlot (em proporções geralmente iguais, variando sutilmente conforme a safra)

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 15%

Paladar: Em boca é encorpado, volumoso e de grande profundidade, mostrando-se potente, porém incrivelmente polido. Revela taninos maduros, firmes e de textura aveludada, perfeitamente integrados a uma acidez equilibrada que lhe confere frescor e estrutura para uma longa evolução em garrafa. Apresenta harmonia primorosa e um final majestoso, persistente e complexo, com retrogosto marcante de frutas negras maduras, cacau e toques tostados.

Aroma: Nariz intenso, complexo e muito sofisticado. Os aromas de frutas negras e vermelhas sobremaduras e em compota (como cassis, ameixa preta e amora) se entrelaçam com distintas notas de especiarias (pimenta-preta e cravo), sutis toques terrosos e de menta, além de elegantes nuances de café expresso, tabaco, cedro e baunilha provenientes de seu nobre e longo repouso em madeira.

Harmonização: Carnes vermelhas nobres assadas na brasa ou no forno (como bife ancho, bife de chorizo e picanha), paleta de cordeiro assada lentamente com ervas, ragu de ossobuco com polenta cremosa, carnes de caça (como javali) e queijos de massa dura e longa maturação, como o Grana Padano e o Parmigiano-Reggiano.

Conteúdo: 750ml

Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon Safra 2023

Um dos grandes expoentes da viticultura da Campanha Gaúcha, que une a tipicidade e a força do terroir fronteiriço ao rigor enológico da Vinícola Miolo. O Miolo Sebrumo é um Cabernet Sauvignon de exceção, elaborado a partir de vinhedos selecionados na reverenciada região da Campanha Meridional, cujas condições climáticas de verões secos, ensolarados e com excelente amplitude térmica garantem uma maturação fenólica perfeita para esta casta. Submetido a um criterioso estágio em barricas de carvalho, este tinto entrega uma estrutura imponente, taninos firmes e uma complexidade aromática que o consagra como um dos grandes vinhos de guarda do Brasil, traduzindo com maestria a essência do pampa gaúcho.

Produtor: Vinícola Miolo 

Região: Campanha Meridional 

País: Brasil

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 15%

Paladar: Em boca é encorpado, denso e de grande volume, mostrando-se potente e estruturado. Revela taninos maduros, firmes e de excelente aderência, que formam uma espinha dorsal robusta, perfeitamente equilibrada por uma acidez viva que confere frescor e garante um longo potencial de evolução em garrafa. Apresenta excelente harmonia estrutural e um final majestoso, persistente e complexo, com retrogosto marcante de frutas negras, toques terrosos e cacau.

Aroma: Nariz intenso, complexo e de perfil escuro. Destacam-se os aromas de frutas negras maduras (como cassis, ameixa preta e amora), entrelaçados com marcantes notas de especiarias (pimenta-preta), sutis e elegantes toques de pimentão vermelho maduro e menta, além de distintas nuances de tabaco, cedro, café expresso e baunilha provenientes de seu nobre amadurecimento em madeira.

Harmonização: Pede pratos de intensidade e estrutura equivalentes. Harmoniza de forma brilhante com o tradicional churrasco gaúcho, carnes vermelhas ricas em gordura assadas na brasa (como costela bovina, bife ancho e picanha), pernil de cordeiro ao forno com ervas, carnes de caça (como javali), ragu rústico de cozimento lento e queijos de massa dura e maturação prolongada.

Conteúdo: 750ml

Miolo Vinhas Velhas Tannat Safra 2023

Um dos mais emblemáticos vinhos da Campanha Gaúcha, que resgata a história e a tradição da viticultura brasileira através de vinhas cultivadas desde a década de 1970. O Miolo Vinhas Velhas Tannat nasce nos históricos vinhedos da Almadén, em Santana do Livramento, onde as plantas mais antigas alcançaram um equilíbrio natural invejável, produzindo menos cachos, mas com altíssima concentração de cor, aromas e estrutura. Envelhecido cuidadosamente em barricas de carvalho, este rótulo traduz a força e a rusticidade da casta Tannat de forma magistralmente polida, entregando uma experiência profunda, complexa e com formidável potencial de guarda, consagrando-se como um verdadeiro tributo ao terroir fronteiriço do Brasil.

Produtor: Vinícola Miolo 

Região: Campanha Central 

País: Brasil

Uvas: 100% Tannat

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 15%

Paladar: Em boca é encorpado, denso e de grande volume, mostrando-se potente e majestoso. Graças à maturidade das vinhas velhas e ao criterioso afinamento em madeira, revela taninos marcantes e firmes, porém incrivelmente redondos, aveludados e sem arestas. Apresenta uma acidez viva e equilibrada que sustenta sua robustez estrutural, conferindo-lhe notável frescor. Culmina em um final muito longo, vigoroso e persistente, com retrogosto focado em frutas escuras, cacau e toques terrosos.

Aroma: Nariz intenso, profundo e de perfil rústico-elegante. Os aromas de frutas negras maduras e em compota (como ameixa preta, amora e mirtilo) saltam à taça, brilhantemente entrelaçados com as notas clássicas da casta no pampa, como couro, terra úmida, tabaco e especiarias escuras. O repouso em madeira aporta elegantes e integradas nuances de chocolate amargo, café torrado e um leve defumado.

Harmonização: Um vinho que exige pratos de sabor intenso e boa presença de gordura e proteína para envelopar sua estrutura tânica. Harmoniza brilhantemente com o tradicional churrasco gaúcho, clássica parrillada (especialmente cortes como costela bovina, bife ancho e picanha), pernil ou carré de cordeiro assado na brasa, carnes de caça, ragu de ossobuco e queijos duros de longa maturação, como o Parmigiano-Reggiano.

Conteúdo: 750ml

Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas Safra 2023

Um dos projetos mais originais e bem-sucedidos da viticultura brasileira, que une a tipicidade inconfundível das clássicas castas lusitanas ao singular terroir da Campanha Gaúcha. O Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas é elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de Touriga Nacional e Tinta Roriz (conhecida na Espanha como Tempranillo), cultivadas nos vinhedos da propriedade na Campanha Meridional. Beneficiando-se do clima de verões secos e da excelente amplitude térmica da região fronteiriça, este corte estagia em barricas de carvalho, entregando um vinho de notável complexidade aromática, estrutura firme e grande vocação gastronômica. É uma verdadeira ponte líquida entre a tradição de Portugal e a força do vinho fino no Brasil.

Produtor: Vinícola Miolo 

Região: Campanha Meridional 

País: Brasil

Uvas: Blend de Touriga Nacional e Tinta Roriz

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 15% 

Paladar: Em boca apresenta corpo médio a encorpado, mostrando-se muito envolvente e estruturado. Revela taninos firmes, porém maduros e bem domados, integrados a uma acidez viva que confere notável frescor e equilíbrio ao conjunto. A presença da Tinta Roriz aporta textura e suculência, enquanto a Touriga Nacional constrói o alicerce e a elegância. Culmina em um final longo e persistente, com retrogosto marcante de frutas escuras e toques minerais.

Aroma: Nariz intenso, sedutor e de grande complexidade. Destacam-se as notas florais clássicas e vibrantes da Touriga Nacional (lembrando violetas e esteva), perfeitamente entrelaçadas aos aromas de frutas vermelhas e negras maduras da Tinta Roriz (como ameixa, amora e cereja preta). Com a evolução na taça, revelam-se nuances de especiarias doces, além de elegantes toques de cacau, tabaco, baunilha e leve tostado provenientes de seu afinamento em madeira.

Harmonização: Extremamente gastronômico, é o acompanhamento perfeito para pratos tradicionais e ricos da culinária portuguesa (como arroz de pato, alheira assada e bacalhau no forno com azeite, cebola e batatas ao murro), além de carnes vermelhas grelhadas ou assadas na brasa, lombo suíno recheado, ensopados de cozimento lento e tábuas de queijos curados, especialmente os de ovelha (como o Serra da Estrela).

Conteúdo: 750ml

Miolo Testardi Syrah Safra 2023

Um dos tintos mais surpreendentes e inovadores da viticultura nacional, que desafia paradigmas ao extrair a expressão máxima da uva Syrah no clima tropical semiárido do Vale do São Francisco, no Nordeste do Brasil. O nome "Testardi" (que significa "teimoso" em italiano) é uma justa homenagem à persistência dos agrônomos e enólogos da família Miolo em cultivar uvas finas de alta qualidade nesta região inusitada. Elaborado a partir de vinhedos cultivados em solo arenoso e banhados por forte insolação durante todo o ano, este Syrah passa por um criterioso estágio em barricas de carvalho francês, entregando uma tipicidade exótica, rica em especiarias e frutas maduras. É a prova líquida do potencial revolucionário e sem fronteiras do terroir nordestino.

Produtor: Vinícola Miolo 

Região: Vale do São Francisco 

País: Brasil

Uvas: 100% Syrah

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico:  15%

Paladar: Em boca é encorpado, volumoso e incrivelmente macio. O clima quente da caatinga garante uma maturação fenólica plena, resultando em taninos maduros, redondos, sedosos e quase doces. Essa suculência é equilibrada por uma acidez vibrante (preservada pelo manejo inteligente de irrigação em gotejamento da região), que sustenta sua estrutura. Culmina em um final longo, persistente e quente, com retrogosto focado em frutas escuras e notas defumadas.

Aroma: Nariz intenso, exótico e de grande complexidade. As notas clássicas da uva Syrah brilham na taça com aromas de frutas negras muito maduras e em compota (como ameixa, amora e mirtilo), escoltadas por uma marcante carga de especiarias (especialmente pimenta-preta moída e noz-moscada). Com a evolução, revelam-se nuances de couro, carne curada, notas defumadas, além de toques de cacau e baunilha provenientes do afinamento em madeira.

Harmonização: Pede pratos intensos, regionais e carnes ricas em sabor. Harmoniza de forma brilhante com a clássica culinária nordestina (como carne de sol na manteiga de garrafa, carne de bode assada, cabrito estufado e baião de dois com queijo coalho), além de costela suína assada lentamente, carnes defumadas e queijos curados de massa dura.

Conteúdo: 750ml

Miolo Sesmarias Safra 2023

Um dos vinhos mais grandiosos e ambiciosos da viticultura brasileira, que representa o ápice do projeto da família Miolo na Campanha Gaúcha. O Miolo Sesmarias carrega o título histórico de ser o primeiro vinho do Brasil elaborado pelo método de fermentação integral — um processo minucioso e de alto custo em que as uvas fermentam diretamente no interior de barricas novas de carvalho francês, ao invés de tanques de inox. Elaborado apenas em safras lendárias (sendo a de 2023 reconhecida por sua excelência climática no Sul do país), este corte monumental reúne seis castas tintas distintas cultivadas no terroir da Quinta do Seival. O resultado é um tinto de classe mundial, que entrega uma maciez tânica inigualável, complexidade estonteante e um potencial de evolução em garrafa para várias décadas, coroando a alta gama da produção nacional.

Produtor: Vinícola Miolo 

Região: Campanha Meridional 

País: Brasil

Uvas: Blend de 6 castas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tannat, Tempranillo/Tinta Roriz e Touriga Nacional)

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico:  15,5%

Paladar: Em boca é monumental, extremamente encorpado, denso e untuoso. O grande trunfo da fermentação integral revela-se na textura dos taninos: apesar de firmes e abundantes, são incrivelmente polidos, sedosos e doces, proporcionando uma sensação aveludada quase mastigável. A acidez viva e perfeitamente integrada equilibra essa potência estrutural, conferindo grande classe ao vinho. Culmina em um final de boca majestoso, interminável e de profunda harmonia, com retrogosto marcadamente focado em frutas licorosas e cacau.

Aroma: Nariz profundo, exuberante e de grande complexidade. O blend de seis uvas entrega uma verdadeira sinfonia aromática: camadas de frutas negras e vermelhas sobremaduras (como cassis, mirtilo e ameixa preta) entrelaçam-se a notas florais, especiarias finas e sutis toques de ervas do pampa. O contato íntimo com o carvalho desde a fermentação confere refinadas nuances de chocolate amargo, caixa de charuto (tabaco), café em grãos, alcaçuz e baunilha.

Harmonização: Um vinho de meditação que clama por alta gastronomia. É o parceiro definitivo para cortes nobres de carnes vermelhas e de caça acompanhados de molhos trufados ou reduções ricas (como um clássico Tournedos Rossini ou javali estufado), pernil de cordeiro assado lentamente ao forno, risoto de cogumelos Porcini e queijos de massa dura e maturação bastante prolongada.

Conteúdo: 750ml

Miolo Merlot Terroir Safra 2023

Um dos mais puros e elegantes exemplares da uva Merlot no Brasil, que traduz com perfeição a essência da primeira Denominação de Origem (D.O.) de vinhos do país. O Miolo Merlot Terroir é elaborado apenas em safras excepcionais — sendo a de 2023 amplamente celebrada como uma das mais espetaculares da história da viticultura gaúcha — a partir de parcelas rigorosamente selecionadas nos melhores vinhedos da família no Vale dos Vinhedos. Como a Merlot é a uva emblemática desta D.O., este rótulo carrega a responsabilidade de ser a sua expressão máxima. Submetido a um longo estágio em barricas de carvalho francês, entrega um tinto de textura magistralmente sedosa, notável complexidade aromática e grande potencial de guarda, provando de forma irrefutável que a Serra Gaúcha é um dos grandes lares da casta no Novo Mundo.

Produtor: Vinícola Miolo

Região: Vale dos Vinhedos 

País: Brasil

Uvas: 100% Merlot

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 15% 

Paladar: Em boca é encorpado, denso e de textura incrivelmente aveludada. Mostra-se elegante e sofisticado, revelando a clássica maciez da uva Merlot através de taninos redondos, maduros e perfeitamente polidos, sem qualquer adstringência. Apresenta uma acidez viva e muito bem integrada, marca registrada do terroir do Vale dos Vinhedos, que lhe confere frescor e vivacidade. Culmina em um final majestoso, prolongado e muito suculento, com retrogosto focado em frutas vermelhas maduras, cacau e toques tostados.

Aroma: Nariz intenso, complexo e extremamente cativante. Destacam-se os exuberantes aromas de frutas vermelhas e negras frescas e maduras (como cereja preta, ameixa vermelha e framboesa), brilhantemente entrelaçados a sutis notas terrosas e toques de especiarias doces. Com o tempo em taça, revelam-se nuances sofisticadas de chocolate amargo, caixa de charuto (tabaco), café expresso e baunilha, provenientes de seu criterioso envelhecimento na madeira.

Harmonização: Um vinho de grande classe que pede pratos requintados, de textura macia e sabores bem definidos. Harmoniza à perfeição com carnes vermelhas nobres grelhadas ou assadas (especialmente filé mignon e bife ancho), tradicional risoto de cogumelos Porcini, massas recheadas com molhos ricos (como ravioli de carne ao molho roti ou ragu de pato), lombo de cordeiro e queijos de média a longa maturação (como o Gouda, o Gruyère e o Grana Padano).

Conteúdo: 750ml