Cellier des Princes Châteauneuf-du-Pape 2023
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Um autêntico e expressivo representante do prestigiado Vale do Rhône, que une a potência e a complexidade do celebrado terroir de Châteauneuf-du-Pape à acessibilidade e tradição da Cellier des Princes, a única adega cooperativa da apelação. O Cellier des Princes Châteauneuf-du-Pape 2023 foi elaborado a partir de vinhas cultivadas nos clássicos solos, muitos deles cobertos pelos famosos galets roulés (grandes seixos rolados), que retêm o calor do sol diurno para aquecer as uvas durante a noite, garantindo uma maturação excepcional. Proveniente de uma safra jovem e vibrante, este tinto entrega uma belíssima concentração de cor, taninos redondos e uma cativante riqueza aromática que traduz magistralmente a essência do Sul da França.
Produtor: Cellier des Princes
Região: Châteauneuf-du-Pape, Vale do Rhône
País: França
Uvas: Predominantemente Grenache, complementada por Syrah e Mourvèdre
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15,5%
Paladar: Em boca é volumoso, rico e carnudo, mostrando-se potente mas extremamente amável, quente e de textura aveludada. Revela taninos maduros e redondos, típicos da casta Grenache, perfeitamente integrados a uma acidez equilibrada que traz vivacidade ao conjunto. Apresenta excelente harmonia estrutural e um final longo, suculento e muito persistente, com retrogosto marcante de compota de frutas e especiarias finas.
Aroma: Nariz complexo e de bela intensidade, onde os aromas de frutas vermelhas e pretas maduras (como cereja, morango, ameixa e amora) se destacam sobre notas clássicas de garrigue (ervas mediterrâneas silvestres, como alecrim e tomilho), especiarias picantes (pimenta-preta e alcaçuz), além de toques terrosos.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ao forno ou grelhadas, tradicional carré de cordeiro assado com ervas de Provence, carnes de caça (como javali e pato), ensopados robustos ricos em umami (como o clássico Daube Provençale) e queijos curados de sabor intenso.
Conteúdo: 750ml
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