Champagne Lanson Black Label Brut
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Um dos grandes e mais históricos nomes de Champagne, famoso por manter um estilo clássico e vibrante que desafia o tempo. A Maison Lanson (fundada em 1760) destaca-se na região por uma filosofia de vinificação muito particular: a recusa sistemática da fermentação malolática na maioria de seus vinhos. Essa escolha técnica preserva a acidez natural e cortante das uvas, resultando no Le Black Label Brut — um espumante de frescor elétrico, pureza cristalina e um notável potencial de envelhecimento (passando por um amadurecimento mínimo de 3 a 4 anos nas profundas caves da vinícola, tempo muito superior ao exigido pela denominação). É a quintessência do Champagne elegante, vigoroso e focado na vivacidade.
Produtor: Champagne Lanson
Região: Champagne
País: França
Uvas: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Tipo: Espumante
Teor Alcoólico: 12,5%
Paladar: Em boca, a vivacidade é a grande protagonista. A perlage é fina, abundante e forma uma mousse cremosa que acaricia o palato. A ausência da fermentação malolática traduz-se em uma acidez vibrante, estaladiça e quase elétrica, que confere incrível tensão, frescor e estrutura ao vinho. Revela-se perfeitamente seco e ágil, culminando em um final de boca longo, incisivo e mineral, com retrogosto que remete a frutas cítricas e um sutil tostado.
Aroma: Nariz radiante, fresco e de belíssima complexidade. As notas primárias de frutas de pomar (como maçã verde crocante e pera) e frutas cítricas (limão siciliano e toranja) saltam à taça, entrelaçadas a um delicado buquê de flores de primavera. Com a evolução, e graças ao longo contato com as leveduras, revelam-se as clássicas e elegantes nuances autolíticas de pão torrado, massa de brioche, mel fresco e um toque sutil de amêndoas.
Harmonização: Graças à sua acidez cortante e caráter purista, é um aperitivo de luxo e um verdadeiro coringa gastronômico. Harmoniza de forma magistral com ostras frescas, caviar, carpaccio de vieiras, ceviches e sushis variados. Seu frescor também cria um contraste perfeito com frituras refinadas (como tempurá de camarão, lulas à dorê ou um clássico fish and chips), além de acompanhar brilhantemente peixes brancos grelhados na manteiga e queijos de massa mole como o Brie de Meaux.
Conteúdo: 750ml
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