Vidal-Fleury Châteauneuf-Du-Pape
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Um Châteauneuf-du-Pape monumental e de imensa classe, que une a potência histórica do Rhône Meridional à elegância de uma das maisons mais antigas da França. O Vidal-Fleury Châteauneuf-du-Pape reflete a essência de um terroir abençoado por solos de galets roulés (seixos rolados) e pelo vento Mistral, marcado por excelente maturação. Elaborado a partir de vinhedos selecionados com rigorosos controles de rendimento, este tinto entrega uma altíssima concentração de cor, estrutura imponente e uma complexidade aromática que exalta as castas tradicionais da região.
Produtor: Vidal-Fleury
Região: Vale do Rhône Meridional (A.O.C. Châteauneuf-du-Pape)
País: França
Uvas: Predominantemente Grenache, complementada por Syrah, Mourvèdre e aportes de Cinsault
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15%
Paladar: Em boca é volumoso, denso e preenchedor, mas dotado de uma textura sedosa e amável. Revela taninos maduros, firmes e de grão finíssimo, perfeitamente integrados ao calor do álcool. Exibe um equilíbrio estrutural impecável, sustentado por uma acidez gastronômica, culminando em um final longo, persistente e profundamente complexo, com retrogosto de frutas escuras e toques de especiarias picantes.
Aroma: Nariz complexo e de altíssima intensidade, onde os aromas de frutas pretas e vermelhas em compota (como cereja negra, framboesa e figo) se destacam sobre notas clássicas de garrigue (tomilho e alecrim), alcaçuz, couro novo, cacau e toques tostados e defumados provenientes de seu repouso em madeira.
Harmonização: Carnes de caça estufadas (como javali), paleta de cordeiro assada com ervas finas, cortes nobres grelhados na brasa com crosta de pimenta-preta, ensopados condimentados ricos em umami (como cassoulet) e queijos intensos bem curados.
Conteúdo: 750ml
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