Este Reserva é resultado das melhores vinificação da colheita da Cartuxa, utilizando-se de castas menos tradicionais do Alentejo. As uvas utilizadas na produção deste vinho foram cuidadosamente selecionadas e levadas para a adega, onde ocorre a maceração pré-fermentativa. Posteriormente, é feita a fermentação alcoólica, com temperatura controlada, e uma segunda maceração prolongada.
O vinho estagiou por 15 meses em barricas novas de carvalho francês, com posterior descanso de 24 meses em garrafa. Apesar de poder ser consumido desde já, apresenta um elevado potencial de guarda.
O nome “Scala Coeli” faz referência ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, conhecido popularmente como Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos viveram em oração e silêncio.
Produtor: Cartuxa
Região: Alentejo
País: Portugal
Uvas: Alicante Bouschet
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 16%
Paladar: Em boca, é um vinho encorpado, com taninos suaves e elegantes, e uma acidez equilibrada que proporciona um final longo e persistente.
Aroma: Aromas intensos e complexos de frutas vermelhas maduras, como amora e cereja, com notas sutis de especiarias, como canela, cacau e pimenta-preta e com um leve toque tostado.
Harmonização: Carne vermelha, massas, cordeiro, queijos fortes e aves.
Conteúdo: 750ml
Bem-vindo à Adega Vinia! Desde 2019, temos o prazer de atender os amantes do vinho em Niterói e arredores. Nosso compromisso é oferecer uma seleção cuidadosamente curada de vinhos de alta qualidade, tanto internacionais quanto nacionais.
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