Um branco argentino vibrante, autêntico e de "intervenção mínima" que traduz a pura essência da uva Torrontés. Produzido pela Bodega Santa Julia (vinícola pioneira em práticas sustentáveis da Familia Zuccardi), o La Oveja faz parte de uma linha estrita de vinhos naturais e orgânicos. É fermentado com leveduras indígenas, sem adição de sulfitos, clarificação ou filtração, o que lhe confere uma aparência propositalmente turva. O resultado é uma expressão selvagem, fresca e cativante da casta emblemática da Argentina, revelando-se uma verdadeira "ovelha negra" em meio aos brancos convencionais e industriais do mercado.
Produtor: Familia Zuccardi
Região: Mendoza
País: Argentina
Uvas: Torrontés
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 13%
Paladar: Em boca apresenta corpo leve a médio, mostrando-se refrescante, elétrico e muito direto. A ausência de processos de filtração confere-lhe uma textura peculiar e sutilmente tátil, enquanto a acidez vibrante garante vivacidade e tensão. Mostra-se um vinho totalmente seco, contrariando a falsa sensação de doçura que seu nariz aromático sugere, e culmina em um final limpo, cítrico e extremamente sedento.
Aroma: Nariz exuberante, perfumado e intensamente floral, marcando a tipicidade clássica da uva Torrontés. As notas de jasmim, gerânio e flor de laranjeira dominam a taça, perfeitamente entrelaçadas a aromas de frutas brancas e tropicais frescas (como pêssego branco, lichia e uva fresca), além de toques cítricos radiantes de limão e toranja.
Harmonização: Devido ao seu grande perfil aromático e frescor cortante, é o parceiro ideal para pratos levemente picantes e agridoces da culinária asiática (como pad thai e pratos tailandeses com curry verde). Harmoniza também de forma brilhante com tradicionais empanadas salteñas (que levam batata e especiarias), ceviches de peixe branco bem cítricos e tábuas de queijos frescos, especialmente o queijo de cabra.
Conteúdo: 750ml
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