Pera Manca Tinto (Caixa Individual de Madeira)
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A história do Pêra-Manca Tinto remonta a tempos ancestrais e conta com muitas curiosidades e episódios que, desde 1365, são associados a este vinho. Uma história que a Adega Cartuxa soube interpretar e que vem juntando todo o seu conhecimento e dedicação, sempre que se reúnem as condições de o poder realizar.
Nas palavras do enólogo da Fundação Eugénio de Almeida, Pedro Baptista, “A cada ciclo que se completa nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida, em Évora, corresponde o renascer da oportunidade de criar novos vinhos de caráter e perfil “Cartuxa”, onde se destaca, inevitavelmente, a expectativa que, sob as cepas que dão origem às uvas do Pêra-Manca Tinto, tenha caído toda a generosidade da natureza que permite a obtenção de vinhos dessa excelência.
O ano de 2018 apresentou condições excepcionais, que permitiram o lançamento deste extraordinário Pêra-Manca Tinto 2018.
Depois de uma cuidadosa fermentação, com 18 meses de estágio em tonéis de carvalho francês e mais quatro anos de estágio em garrafa nas caves do Convento da Cartuxa, a equipe de enologia da Adega Cartuxa deu sua aprovação final para esta nova colheita do ícone alentejano.
Produtor: Cartuxa
Região: Alentejo
País: Portugal
Uvas: Aragonez, Trincadeira
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15,5%
Paladar:Concentrado e robusto, é também extremamente elegante e equilibrado, com taninos sólidos, ainda jovens, e uma excelente expressão de fruta, potenciada pela acidez e as notas vegetais de maior tensão. Final longo e elegante, com muito carácter, demonstrando a expressividade das castas de forma extraordinária.
Aroma: Aroma intenso e complexo, fruta negra de baga, ameixa, algum cacau e tabaco, com nuances vegetais de esteva, erva seca, folha de chá e também terra.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, ensopados e queijos curados. É um vinho estruturado, robusto e capaz de encarar bem temperos fortes e preparações elaboradas, como um cordeiro assado com ervas, ou ainda, carne de javali.
Conteúdo: 750ml
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