Brunello di Montalcino Conte Ilcino 2019
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Um dos mais sublimes e reverenciados tintos da Itália, que une a potência estrutural do prestigiado terroir de Montalcino à elegância atemporal que consagrou a uva Sangiovese no topo da hierarquia vinícola mundial. O Brunello di Montalcino Conte Ilcino 2019 foi elaborado a partir de uma safra aclamada pela crítica como histórica e excepcional (5 estrelas na região), marcada por um clima clássico que permitiu uma maturação lenta, perfeita e equilibrada. Submetido a um longo e rigoroso envelhecimento em tonéis de carvalho seguido de repouso em garrafa, conforme exigem as rígidas regras da denominação, este tinto entrega altíssima concentração, taninos aristocráticos e uma cativante complexidade aromática que traduz a mais pura essência da tradição toscana.
Produtor: Conte Ilcino
Região: Toscana (D.O.C.G. Brunello di Montalcino)
País: Itália
Uvas: Sangiovese Grosso
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15%
Paladar: Em boca é volumoso, majestoso e muito estruturado, mostrando-se potente mas amável e de imensa classe. Revela taninos maduros, firmes e mastigáveis, perfeitamente integrados a uma acidez vibrante e gastronômica que garante enorme longevidade ao vinho. Apresenta excelente equilíbrio estrutural e um final longo, aristocrático e incrivelmente persistente, com retrogosto frutado, terroso e de especiarias finas.
Aroma: Nariz complexo e de altíssima intensidade, onde os aromas de frutas vermelhas maduras (como cereja amarena, framboesa e ameixa) se destacam sobre notas terrosas, couro novo, folhas secas, tabaco, alcaçuz e elegantes toques tostados e balsâmicos provenientes de seu longo repouso em madeira.
Harmonização: Carnes vermelhas nobres grelhadas na brasa (como a tradicional Bistecca alla Fiorentina), cordeiro assado ao forno com ervas, carnes de caça (como ensopado de javali), massas com molhos robustos (como pappardelle ao ragu) e queijos duros de longa maturação, como o Pecorino Toscano curado ou Parmigiano-Reggiano.
Conteúdo: 750ml
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