Chablis Pascal Bouchard Le Classique

Código: AV1100 Marca: Pascal Bouchard

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A sua fuga da Quinta da Lixa nos trouxe diretamente à Borgonha para catalogar a expressão mais pura e cristalina da uva Chardonnay no mundo. O "Le Classique" da tradicional Maison Pascal Bouchard é a quintessência de Chablis: um vinho branco tenso, sem qualquer passagem por carvalho, desenhado para refletir o icônico solo de calcário Kimmeridgiano (repleto de antigos fósseis marinhos) da região. É um exemplar focado na mineralidade cortante, na vivacidade e na precisão cirúrgica, entregando um frescor que desperta e limpa o palato.

Produtor: Pascal Bouchard

Região: Chablis

País: França

Uvas: Chablis

Tipo: Branco

Teor Alcoólico: 12,5%

Paladar: Em boca é de corpo leve a médio, mostrando-se focado, elétrico e incrivelmente direto. A ausência total de madeira (vinificado exclusivamente em tanques de aço inox) permite que a acidez vibrante e salivante assuma a linha de frente da degustação. Apresenta uma textura limpa e ágil, culminando em um final de boca seco, refrescante e com o inconfundível retrogosto salino e mineral que consagrou a denominação.

Aroma: Nariz elegante, fresco e muito preciso. A taça revela notas nítidas de frutas brancas e cítricas crocantes (como maçã verde, pera d'água e limão siciliano), ladeadas por sutis toques de flores brancas. A verdadeira estrela do buquê, no entanto, é a assinatura mineral de Chablis, entregando distintas nuances de giz, sílex (pedra molhada após a chuva) e maresia.

Harmonização: O parceiro histórico e definitivo para ostras frescas, criando uma das harmonizações de terroir mais perfeitas do mundo do vinho graças à simbiose entre a acidez cortante e o iodo do molusco. Acompanha magistralmente vieiras, mariscos, ceviches, sushis variados, linguado grelhado na manteiga e queijos frescos de cabra.

Conteúdo: 750ml

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