Louis Latour Chablis
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O Louis Latour Chablis, é um exemplar clássico e de imensa fineza elaborado por uma das mais tradicionais e respeitadas Maisons da Borgonha, a Maison Louis Latour, fundada em 1797. Sendo a expressão máxima da pureza da uva Chardonnay na região de Chablis — o vinhedo mais ao norte da Borgonha —, este vinho destaca-se pela sua tipicidade extraordinária. O conceito deste rótulo celebra o solo único da região, o famoso Kimmeridgiano (composto por calcário, argila e fósseis marinhos fossilizados), que confere uma assinatura inconfundível aos seus brancos. Vinificado majoritariamente em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor e a identidade da fruta, o Louis Latour Chablis é um vinho vibrante, tenso, puramente mineral e dotado de uma elegância atemporal.
Produtor: Maison Louis Latour
Região: Chablis, Bourgogne
País: França
Uvas: Chablis
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 12%
Paladar: Em boca, é um vinho vertical, limpo e de excelente vivacidade. Destaca-se por uma acidez cortante e crocante que estala no palato, típica do clima fresco da região. Possui corpo médio e uma marcante textura mineral e salina que remete à pedra molhada. O final de boca é refrescante, seco, persistente e deixa uma sensação cítrica e refinada muito convidativa.
Aroma: O nariz abre-se com uma nitidez aromática encantadora. Predominam notas intensas de frutas cítricas frescas (como limão siciliano e grapefruit) e maçã verde, acompanhadas por toques florais delicados. À medida que evolui na taça, revela sua clássica assinatura mineral de giz, sílex e pólvora, sem interferência de notas pesadas de madeira.
Harmonização: É o par absoluto e tradicional para ostras frescas e frutos do mar grelhados (como camarões, lagostas e vieiras). Harmoniza divinamente também com peixes brancos magros grelhados ou cozidos com ervas, carpaccio de salmão, culinária japonesa (sushis e sashimis), além de queijos de cabra frescos e queijos cremosos de massa mole (como um autêntico Brie francês).
Conteúdo: 750ml
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