Um Carménère clássico e de grande elegância, que une a tipicidade inconfundível do Vale de Colchagua à maestria e tradição de uma das vinícolas mais premiadas e reverenciadas do Chile. O Casa Silva Single Vineyard Gran Reserva Carménère é elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas cultivadas na prestigiada propriedade de Los Lingues, localizada no sopé da Cordilheira dos Andes. Beneficiado por um microclima ideal de dias quentes e noites frias, que permite a maturação lenta e perfeita da casta, este tinto estagia em barricas de carvalho francês, entregando uma belíssima concentração de cor, taninos sedosos e uma cativante complexidade aromática que traduz a mais pura essência da uva emblemática chilena.
Produtor: Chile
Região: Vale de Colchagua
País: Chile
Uvas: Carmenère
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,0%
Paladar: Em boca é volumoso, redondo e muito suculento, mostrando-se potente mas extremamente amável, acessível e equilibrado. Revela taninos maduros, doces e de textura aveludada, perfeitamente integrados a uma acidez viva e refrescante. Apresenta excelente harmonia estrutural e um final longo, envolvente e persistente, com retrogosto marcadamente frutado escoltado por notas de chocolate e especiarias.
Aroma: Nariz complexo e de bela intensidade, onde os aromas de frutas pretas e vermelhas maduras (como ameixa negra, amora e cereja) se destacam sobre notas de especiarias picantes (pimenta-preta), sutis e elegantes toques de pimentão vermelho assado, além de nuances de café, cacau e baunilha provenientes do seu repouso em madeira.
Harmonização: Carnes vermelhas magras grelhadas ou assadas, tradicionais empanadas chilenas de carne, pernil de porco assado, pratos condimentados e ricos em umami (como picadinho ou estrogonofe), massas com molhos estruturados e queijos de média cura, como o Gouda ou o Provolone.
Conteúdo: 750ml
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