Cartuxa Reserva Tinto 1,5L
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O Cartuxa Reserva Tinto 2019 é uma das maiores lendas e referências de excelência do Alentejo e de Portugal. Elaborado pela prestigiada Fundação Eugénio de Almeida, na histórica Adega da Cartuxa em Évora, este vinho é sinônimo de aristocracia e consistência vitivinícola. A colheita de 2019 reflete um ano de excelente maturação e equilíbrio na região. O conceito deste Reserva foca na expressão máxima do terroir alentejano através de um corte tradicional das castas Alicante Bouschet e Aragonez, provenientes das parcelas de vinhas mais antigas da fundação. Com uma vinificação meticulosa, fermentação em bagos inteiros e um estágio prolongado tanto em balseiros e barricas de carvalho francês quanto em garrafa antes de ser comercializado, o Cartuxa Reserva 2019 entrega uma estrutura monumental, opulência de fruta e uma elegância intemporal que lhe garante uma extraordinária capacidade de guarda.
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Região: Alentejo
País: Portugal
Uvas: Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15%
Paladar: Em boca, é um vinho imponente, encorpado e de imensa amplitude. A entrada é densa e vigorosa, revelando taninos firmes, mas de uma textura extraordinariamente rica, sedosa e madura. A acidez está perfeitamente integrada, conferindo o frescor necessário para sustentar a opulência alcoólica e frutada do conjunto. Sabores profundos de frutas pretas, especiarias e toques balsâmicos estendem-se até um final de boca soberbo, seco, complexo e interminável.
Aroma: O nariz é de altíssima intensidade, austero, nobre e profundamente complexo. Abre-se com notas concentradas de frutas pretas maduras e em compota (como ameixa preta, mirtilo e cassis), escoltadas por aromas marcantes de especiarias (pimenta-preta, cravo) e notas balsâmicas de esteva e eucalipto. O longo estágio em madeira aporta elegantes camadas de tabaco, caixa de charuto, couro e chocolate amargo de forma perfeitamente integrada.
Harmonização: É o companheiro ideal para pratos da alta gastronomia e receitas estruturadas da cozinha tradicional alentejana e internacional. Harmoniza majestosamente com carnes de caça (como javali ou veado estufado), bochechas de porco preto ibérico cozinhadas lentamente em vinho tinto, paleta de cordeiro assada ao forno com batatas e alecrim, Bistecca alla Fiorentina, risoto de cogumelos porcini com trufas e queijos curados intensos (como o Queijo de Évora ou um Parmigiano-Reggiano de longa maturação).
Conteúdo: 1,5L
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