Bertani Amarone Della Valpolicella

A história da vinícola Bertani remonta a 1857, quando os irmãos Giovan Battista e Gaetano Bertani estabeleceram a empresa na região ao norte de Verona, conhecida como Quinto di Valpantena. Desde então, a empresa expandiu suas terras, adquirindo propriedades nas renomadas regiões de Soave e Lago di Garda. Em 1953, a Bertani adquiriu a prestigiosa Villa Novare na região da Valpolicella Clássica, seguida pela aquisição de vinhedos na região de Bardolino. Hoje, a vinícola possui um total de 220 hectares nas melhores áreas vinícolas de Verona, onde cultiva uvas para a produção de vinhos de alta qualidade e caráter distintivo. A Bertani preserva a tradição, combinando-a com uma abordagem moderna e inovadora, resultando em vinhos únicos e memoráveis.

Produtor: Bertani
Região: Vêneto
País: Itália
Uvas: Corvina Veronese e Rondinella
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15,5%
Paladar: Vinho de boa acidez, taninos finos e um final longo.
Aroma: Aromas de cereja madura, amêndoas, frutas de bosque e notas de especiarias.
Harmonização: Queijos envelhecidos: acompanhe o Amarone com uma seleção de queijos envelhecidos, como Parmigiano-Reggiano, Pecorino ou Gouda curado. A intensidade dos queijos harmoniza-se com a complexidade do vinho.
Carnes assadas ou grelhadas: sirva com carnes suculentas, como cordeiro assado, filé mignon grelhado ou costelas. Os taninos finos do Amarone combinam-se com a textura e os sabores intensos das carnes.
Risoto de cogumelos: a textura cremosa do risoto de cogumelos complementa a riqueza do Amarone, enquanto os sabores terrosos se harmonizam com as notas complexas do vinho.
Pato assado: experimente com pato assado ao molho de frutas vermelhas. A gordura da carne de pato é equilibrada pela acidez e os taninos do Amarone.
Massas com molho de carne: sirva com massas ricas, como lasanha ou pappardelle ao ragu de carne. A estrutura do Amarone combina perfeitamente com molhos robustos.
Charcutaria: faça uma tábua de charcutaria com salames curados, presunto e copa. A diversidade de sabores destas carnes contrasta e complementa os aromas do Amarone.
Pratos à base de cogumelos: explore harmonizações com pratos de cogumelos, como uma torta de cogumelos. A profundidade dos sabores se alinha à complexidade do vinho.
Conteúdo: 750ml