Um clássico e cativante tinto italiano que une a tradição da centenária Cantine Giacomo Montresor à riqueza e complexidade do prestigiado método Ripasso. Elaborado no coração do Veneto, o Montresor Valpolicella Ripasso nasce da refermentação do vinho jovem sobre as ricas e quentes cascas das uvas passificadas utilizadas na produção do majestoso Amarone. Este processo ancestral confere ao vinho maior estrutura, corpo, teor alcoólico e uma profunda concentração de aromas e sabores, entregando uma experiência sedutora, aveludada e de excelente vocação gastronômica, que traduz com perfeição a essência de sua apelação.
Produtor: Cantine Giacomo Montresor
Região: Veneto (Valpolicella Ripasso D.O.C.)
País: Itália
Uvas: Corvina, Rondinella e Molinara
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5%
Paladar: Em boca é encorpado, macio e muito envolvente, mostrando-se estruturado, quente e de textura aveludada. Revela taninos redondos e maduros, perfeitamente integrados a uma acidez equilibrada e gastronômica que traz vivacidade ao conjunto. Apresenta excelente harmonia e um final longo, suculento e persistente, com retrogosto marcante de frutas maduras, cacau e especiarias doces.
Aroma: Nariz complexo, intenso e sedutor, onde os aromas de frutas vermelhas e negras maduras e em compota (como cereja amarena, ameixa e uva-passa) se destacam sobre notas de especiarias doces (cravo e canela), além de elegantes nuances de chocolate amargo, amêndoas e sutis toques tostados e de baunilha provenientes do seu repouso em madeira.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou estufadas, pratos tradicionais italianos ricos (como risoto de funghi porcini ou massas com molhos robustos à base de carne), carnes de caça, polenta com ragu e queijos curados, como o Parmigiano-Reggiano ou o Grana Padano.
Conteúdo: 750ml
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