Barolo La Serra DOCG Tinto
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A expressão máxima da elegância e altitude de La Morra em uma safra extraordinária
O vinhedo 'La Serra' está localizado em uma das maiores altitudes de La Morra (a 380 metros), onde os solos argilo-calcários e o microclima fresco proporcionam uma maturação lenta e detalhada. É o Barolo favorito de Matteo Molino devido à evolução hipnotizante do seu bouquet de aromas ao longo dos anos.
Produtor: Mauro Molino
Região: Barolo – Cru La Serra
País: Itália
Uvas: Nebbiolo
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,5%
Paladar: Encorpado, compacto e de grande intensidade vertical. Apresenta taninos firmes, mastigáveis e de textura arenosa extremamente polida, equilibrados por uma acidez fresca e vibrante. Sabores de cranberry, cereja madura e cedro guiam a um final persistente, deliciosamente austero e majestoso.
Aroma: Aromas intensos e complexos de cereja negra, ameixa madura, casca de laranja e flores secas como violetas e rosas, entrelaçados com notas de especiarias como cravo e canela, além de couro novo, alcaçuz, incenso e um sutil toque mineral de pedra britada e resina de pinho.
Harmonização: Brasato al Barolo, Tajarin com manteiga e trufas brancas de Alba, Pratos de caça como cervo ou javali, Queijos maduros de caráter mineral forte.
Conteúdo: 750ml
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