Um vinho argentino ousado, autêntico e de perfil moderno, que une a inovação da Bodega Santa Julia — pioneira em práticas sustentáveis e orgânicas — à ancestral técnica de produção dos vinhos laranjas. O Santa Julia El Zorrito Chardonnay Naranjo é um vinho natural elaborado com mínima intervenção, onde as uvas brancas fermentam em contato com suas próprias cascas (exatamente como se faz nos vinhos tintos). Este processo de curtimenta prolongada, aliado à fermentação com leveduras indígenas e sem adição de sulfitos, confere a este vinho sua coloração alaranjada (âmbar), além de entregar uma estrutura tânica surpreendente, complexidade aromática exótica e um frescor vibrante que reflete a mais pura expressão do terroir mendocino.
Produtor: Bodega Santa Julia
Região: Mendoza, Maipú
País: Argentina
Uvas: 100% Chardonnay
Tipo: Laranja
Teor Alcoólico: 12,5%
Paladar: Em boca é seco, estruturado e muito envolvente, apresentando um volume e uma textura surpreendentes para um vinho feito com uva branca. Graças ao contato com as cascas, revela uma leve e agradável adstringência (presença de taninos), perfeitamente integrada a uma acidez vibrante e salivante. Apresenta excelente equilíbrio rústico e um final longo, seco e persistente, com retrogosto marcante de casca de cítricos e frutas secas.
Aroma: Nariz complexo, exótico e de bela intensidade, onde os aromas de frutas brancas e de caroço bem maduras (como pêssego, damasco e maçã assada) se destacam sobre notas pungentes de casca de laranja, mel, flores secas (como camomila), além de elegantes nuances terrosas, de nozes e ervas silvestres típicas de sua vinificação natural.
Harmonização: Extremamente versátil e gastronômico, é perfeito para acompanhar pratos de sabores intensos e agridoces da culinária asiática (como curry tailandês, pad thai e pratos com molho tarê), carnes brancas ricas (como barriga de porco ou pato assado), culinária árabe ou indiana ricas em especiarias, embutidos artesanais e queijos de casca lavada ou massa dura.
Conteúdo: 750ml
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