Perez Cruz Piedra Seca Magnum 1,5L
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Um autêntico e expressivo representante do Vale do Maipo Alto, que une a potência estrutural e a tipicidade do terroir andino à elegância e precisão de uma das vinícolas mais respeitadas do Chile. O Pérez Cruz Pircas Cabernet Sauvignon (frequentemente associado ao termo Piedra Seca em referência às tradicionais pircas — antigos muros de pedra construídos sem argamassa pelos povos nativos que adornam os vinhedos da propriedade) é elaborado a partir de uma rigorosa seleção de uvas cultivadas na prestigiada sub-região de Maipo Andes. Submetido a um cuidadoso estágio de cerca de 14 meses em barricas de carvalho francês, este tinto entrega uma belíssima concentração, taninos firmes e uma cativante complexidade aromática que traduz a mais pura essência do Cabernet Sauvignon chileno de altitude.
Produtor: Viña Pérez Cruz
Região: Vale do Maipo
País: Chile
Uvas: Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,8%
Paladar: Em boca é volumoso, estruturado e muito envolvente, mostrando-se potente mas extremamente amável, polido e elegante. Revela taninos maduros, firmes e de grão fino, perfeitamente integrados a uma acidez vibrante e fresca — herança direta da influência dos ventos gelados da Cordilheira dos Andes — que confere grande vivacidade e potencial de guarda ao conjunto. Apresenta excelente harmonia estrutural e um final longo, suculento e persistente, com retrogosto marcadamente frutado escoltado por toques minerais e de especiarias.
Aroma: Nariz complexo e de bela intensidade, onde os aromas de frutas pretas maduras (como cassis, cereja preta e amora) se destacam sobre notas clássicas de ervas silvestres andinas, sutis toques mentolados ou de eucalipto, além de elegantes nuances de tabaco, cedro, pimenta-preta e baunilha provenientes do seu repouso em madeira.
Harmonização: Carnes vermelhas nobres assadas ou grelhadas na brasa (como bife de chorizo, bife ancho e picanha), costela bovina de longo cozimento, carré de cordeiro ao forno com ervas, carnes de caça (como cervo), tradicionais empanadas chilenas de carne, massas com molhos robustos à base de carne e queijos duros de longa maturação.
Conteúdo: 1,5L
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