Calicanto El Principal

A Viña El Principal foi fundada em 1992 por Jorge Fontaine, proprietário da Hacienda El Principal, e Jean Paul Valette, renomado enólogo francês e ex-proprietário do Château Pavie em Saint-Émilion, posteriormente adquirido em 2005 por Jochen Döhle.

Em 1993 os sócios selecionaram 54 hectares da propriedade para plantar as variedades Cabernet Sauvignon e Carmenère. Atualmente possui cerca de 90 hectares de vinhedos localizados em Pirque, onde são produzidos os vinhos El Principal, Memorias, Calicanto e Kiñe, sendo este último o único vinho branco da variedade Verdejo (originalmente da Espanha) produzido no Chile, seu primeiro ano de colheita. A primeira foi em 2013 experiência desta variedade na América.

Desde sua primeira colheita em 1999, El Principal tem sido consistentemente reconhecido e premiado como um dos melhores vinhos ícone do país.

A vinha leva o nome do Cacique Picunche Adetelmo, senhor das terras da cidade de El Principal, no sopé da Cordilheira dos Andes, onde hoje se encontra este terroir especial, e a quem os espanhóis chamavam de “El Principal”.

Após seis anos de parceria, a família Said Handal chegou a um acordo pleno para adquirir as participações que a empresa de navegação alemã Jochen Döhle detinha na Viña El Principal e na Agrícola Don Jochen.

Convidados por Döhle, que eles conheciam como contribuintes do Fundo de Investimento Magallanes que controlava o Telemercados Europa até 2010, a família Said Handal tornou-se propriedade de Viña El Principal em 2013. Desde essa data, eles participam da gestão do vinhedo, " que lhes permitiu visualizar o potencial de qualidade de seu terroir, a identidade e expressão local de seus vinhos; sua rede de distribuição no Chile e nos principais mercados internacionais; seu posicionamento de marca e a capacidade de crescimento que suas instalações vinícolas e vinhedos permitem, " de acordo com um comunicado da família Said.

Para Gonzalo Said, novo presidente da Viña El Principal, “o foco da família será profissionalizar todas as estruturas da vinícola para aumentar a eficiência produtiva, logística e, principalmente, fortalecer a distribuição e o posicionamento da marca de nossos  vinhos”. onde já estamos presentes. Vamos melhorar o trabalho com os actuais distribuidores e vamos abrir mercados específicos onde os vinhos de terroir com elevada expressão do lugar são apreciados e valorizados”.

Esta nova etapa que começa em Viña El Principal será liderada por Gonzalo Guzmán, que assumiu a direção geral após 14 anos como enólogo e gerente técnico da vinícola.

Produtor: Viña El Principal
Região: Pirque, Maipo Andes
País: Chile
Uvas: 72% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenere e 3% Petit Verdot
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 15%
Paladar: Encorpado, amplo, com taninos macios, muito acessível e prazeroso.
Aroma: Impressionante intensidade aromática, com frutos silvestres (mirtilo, amoras, groselha preta), ervas, especiarias e baunilha.

Harmonização: Excelente com diferentes preparações de cordeiro; peito de pato com molho de frutas vermelhas; queijos duros bem afinados.

Conteúdo: 750ml