Viu Manent El Incidente Gran Carménère
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Um dos Carménères mais reverenciados e emblemáticos do Chile, que carrega em seu nome uma história de aventura e ousadia. O "El Incidente" homenageia um episódio célebre da família Viu: um memorável voo de balão sobre o Valle de Colchagua protagonizado por José Miguel Viu, que terminou em uma queda inesperada (e felizmente sem gravidade). Este vinho é a expressão máxima e definitiva da Viu Manent para a casta ícone do Chile, elaborado a partir de uma seleção rigorosa dos melhores blocos do prestigioso vinhedo La Capilla. Com um criterioso e prolongado estágio em barricas de carvalho francês e ovos de cimento, entrega um tinto de classe mundial, que une a voluptuosidade da Carménère a uma estrutura formidável e de grande longevidade.
Produtor: Viu Manent
Região: Valle de Colchagua
País: Chile
Uvas: Carménère
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14%
Paladar: Em boca é monumental, encorpado, denso e de imenso volume. A grande magia deste vinho reside em sua textura: os taninos são abundantes, porém incrivelmente sedosos, doces e polidos, acariciando o palato com uma maciez luxuosa. Apresenta uma acidez elegante e muito bem integrada que equilibra o grande peso da fruta, evitando qualquer traço de peso excessivo. Culmina em um final majestoso, interminável e profundo, com retrogosto marcadamente focado em frutas negras licorosas, cacau e especiarias.
Aroma: Nariz profundo, sedutor e de estonteante complexidade. A taça exala ricas camadas de frutas negras e vermelhas muito maduras (como amora, ameixa preta e mirtilo). A clássica pirazina da Carménère não aparece aqui de forma vegetal crua, mas sim traduzida em refinadas e elegantes notas de pimenta-preta, páprica doce e folhas de chá secas. O luxuoso afinamento em carvalho revela sofisticadas nuances de chocolate amargo, café expresso, caixa de charuto (tabaco), couro e sutil baunilha.
Harmonização: Um vinho de meditação e de grande estirpe, que clama por pratos de alta gastronomia, ricos e de cozimento lento. Harmoniza esplendidamente com paleta ou carré de cordeiro assado com especiarias e ervas, javali estufado, carnes vermelhas nobres (como bife ancho ou bife de chorizo) escoltadas por molhos intensos (como molho de pimenta verde ou roti), risoto de cogumelos trufado e queijos de massa dura e curados (como Parmigiano-Reggiano ou Manchego).
Conteúdo: 750ml
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