Leyda Estate Cabernet Sauvignon
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R$ 79,05
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R$ 85,00
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R$ 85,00
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R$ 85,00
O Leyda Estate Cabernet Sauvignon é um exemplar surpreendente e de perfil muito singular, que desafia o estereótipo dos Cabernets chilenos superconcentrados de vales quentes. Produzido pela Viña Leyda — a grande pioneira e referência absoluta na vitivinicultura de clima frio no Chile —, este vinho nasce no aclamado Vale de Leyda, uma sub-região do Vale de San Antonio situada a pouquíssimos quilômetros do Oceano Pacífico. O conceito deste rótulo celebra a "Cabernet Sauvignon de clima marítimo": cultivada em encostas sob a influência direta das brisas frias do oceano e da neblina matinal (a camanchaca), a uva amadurece de forma muito lenta e gradual. O resultado é um tinto de excepcional elegância, focado no frescor, na pureza da fruta vermelha e em uma vibrante acidez gastronômica, afastando-se do estilo pesado e exibindo uma faceta refinada e vertical da casta.
Produtor: Viña Leyda
Região: Vale de Leyda (San Antonio)
País: Chile
Uvas: Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5%
Paladar: Em boca, afasta-se da opulência doce e mostra-se um vinho vertical, fresco e de corpo médio. Apresenta taninos firmes, de grão fino e perfeitamente polidos, que dão uma textura elegante ao palato. A acidez é a grande protagonista, mostrando-se viva e salivante (característica do clima frio e dos solos locais), o que confere enorme fluidez e um final de boca limpo, seco e muito persistente, com toques minerais e de especiarias.
Aroma: O nariz é incrivelmente fresco, nítido e expressivo, dominado por frutas vermelhas ácidas (como cerejas e framboesas) e pretas frescas (como groselha), em vez de geleias. Revela uma complexidade aromática fascinante com notas marcantes de pimenta-do-reino, nuances herbáceas finas (como folha de tabaco e arruda) e um sutil toque mineral. O estágio em madeira é muito discreto, aportando apenas leves notas de cedro sem encobrir o frescor da fruta.
Harmonização: Devido ao seu perfil mais fresco e excelente acidez, é um tinto extremamente gastronômico. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas mais magras (como fraldinha, filé mignon ou maminha com ervas), costeletas de cordeiro na brasa, massas com molhos de carne estruturados (como ragu de pato), risoto de cogumelos e queijos semiduros de boa cura (como Gruyère ou Provolone jovem).
Conteúdo: 750ml
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